食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1用剪刀把虾头剪一个小口，用牙签把虾胃挑出来，去掉尾部沙线，剪去小爪子。 -
2用刷子把虾嘴巴、肚子刷干净，放清水里洗三四遍 -
3放清水里面洗几遍，直到洗出的水是清的，捞出用菜蓝装好控干水份 -
4把调料洗干净控干水份，装盘待用我只放了两个辣椒，喜欢超辣的可以多放几个。盘子中还有一部分调料我不认识，是干货店的老板帮忙配的。 -
5锅里放入500ml左右的油（3--4斤龙虾），烧开后把姜蒜花椒、八用桂皮等调料爆出香味 -
6花椒、大蒜、大料爆出香味后把龙虾倒入锅中翻炒 -
7翻炒约三分钟待虾尾部全部卷起来了，加入一匙盐，两匙豆瓣酱继续翻炒 -
8炒三分钟左右依次加入南德芝麻香，生抽 -
9加入生抽 -
10炒两分钟，加入料酒焖一分钟后，把提前煮好的土鸡蛋蛋壳稍微敲破一点后放入锅中，加入清水焖二十分钟以上，中途汤没有了再加点水。焖进味后加一小匙白糖、鸡精调味，就可以起锅了 -
11起锅。忘了放葱花了，份量足足的，虽然没有餐馆的卖相好，但味道绝对不输给它，自己做的要干净很多，也不像餐馆会放大勺的味精 -
12有没有流口水……喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我家有孩子吃就只放了两个辣椒，有一点辣 -
13味道超好，自认为比有的餐馆好吃多了，中午吃的一个龙虾都不剩了，只有两个鸡蛋了
小窍门
虾一定要买活的大龙虾，比基围虾做出来香一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
鄂菜
午餐
晚餐
学生
- 香辣肉酱
- 肉酱凉面
- 七夕前夜--中国的牛排
- 酥皮混蛋
- 小火香煎孜然花菜
- 蒜苔牛百叶
- 【兔纸私房菜】——躲在家中美美的吃香辣“馋嘴蛙”火锅
- [花样包菜]《包菜炒粉丝》
- 巧克力慕斯蛋糕
- 烧饼
- 香煎带鱼
- 快乐饼干~
- 紫薯苦瓜圈
- 泡菜豆腐
- 西葫芦肉馅饼
- 家常菜----豆角焖土豆
- 健康午餐--西红柿鸡蛋小馄饨
- 红烧肉
- 干贝炒饭
- 七夕-爱心虾
- 家常炖小黄鱼
- 油面筋炒丝瓜
- 番茄蛋花汤
- 鱼香鸡蛋
- 豆腐圆
- latex
- latex paint
- lath
- lathe
- lather
- lather up
- lathery
- lathing
- Latin
- Latina
- Latin America
- Latin American
- Latinate
- Latinism
- Latin lover
- 兰陵王 午诒赋此调寄宝生，奉同一首，后阕（清末民国初·樊增祥）
- 兰陵王 南归别京华故人，次清真韵（近现代·吴梅）
- 兰陵王 吊郑叔问文焯，用清真韵二解（清末近现代初·周岸登）
- 兰陵王 和吴宣卿（宋·葛郯）
- 兰陵王 和清真（宋·叶隆礼）
- 兰陵王 咏柳赠别，和周美成韵（清·佟世南）
- 兰陵王 哭和雨亭将军师（清·杜文澜）
- 兰陵王 壬子仲春来别石巢，用美成韵（清末民国初·程颂万）
- 兰陵王 夏至日行经新华门，次清真韵（清末近现代初·周岸登）
- 兰陵王 如梦（近现代·宋词）
- 兰陵王 如皋作（清·庄棫）
- 兰陵王 娄妃墓（清末近现代初·周岸登）
- 兰陵王 寄人（当代·伯昏子）
- 兰陵王 寄怀许少白蓟门，依清真四声（清·杨玉衔）
- 兰陵王 寒夜有寄（清末民国初·樊增祥）
- 龙旗下的长安 一位美国记者眼中的晚清中华帝国
- 凤凰琴 白话 温故一九四二 前科
- 老人与海+堂吉诃德+大卫·科波菲尔(高中)(全5册)
- 小学生每日20分钟 奥数 1年级 升级版
- 喜欢我,请回答
- 法藏敦煌藏文文献勘录(4)
- 金考卷 活页题选 数学 8年级下册 RJ 第8年第8版 2021
- 期末冲刺100分完全试卷 数学 3年级 下 西南师范大学课标版 全新版 2021
- 酒店督导与实务
- 论英汉的时空性差异
- 解析约翰·梅纳德·凯恩斯《就业、利息和货币通论》
- 轨道交通规划设计与施工管理
- 花签·惜
- 季羡林自传
- 写完作业再去玩