“舒芙蕾最近网红，出门吃个还要排队。在家平底锅也可以做，味道不比买的差??”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
平底锅版舒芙蕾的做法步骤
-
1准备材料：鸡蛋2只，牛奶20ml，低粉18克，糖15克，泡打粉2克 -
2鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶拌匀再筛入低粉和泡打粉拌匀。 -
3蛋清分三次加入糖打发 -
4打发好的蛋清取三分之一拌入蛋黄糊中，一定要翻拌。再把蛋黄糊倒入剩下的打发蛋清中拌匀也要翻拌，最后装入裱花袋。 -
5平底锅加热（小火）挤入蛋糕糊，在锅内加勺水盖上盖子，水差不多蒸发了用铲子轻轻翻面再煎一会。 -
6可以加酸奶、巧克力酱……平底锅舒芙蕾完成。
小窍门
一定要用小火，火大了会焦哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品