食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炖鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿洗净，划几刀容易入味 -
2鸭腿下锅加葱姜料酒焯水 -
3捞出冲洗干净备用 -
4起锅烧油下入冰糖小火加热 -
5炒制香油色放入鸭腿 -
6煎制两面金黄色 -
7加水，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶 -
8放黄豆酱和腐乳汁 -
9大火烧开转小火炖半小时，加盐继续炖五分钟 -
10出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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