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诗文 凉拌粉丝白菜心
释义
凉拌粉丝白菜心的做法
“炎炎夏日不爱吃饭,需要开开胃,凉拌粉丝白菜心,一口气能吃一盘子,吃的好过瘾,简直太爽了。”

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 绿豆粉丝 一捆
辅料
  • 辣椒油 适量
调料
  • 精盐 适量
  • 一品鲜酱油 2匙
  • 白米醋 2匙
  • 白糖 1匙
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌粉丝白菜心的做法步骤

  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:2
    2
    粉丝先用清水泡软,下热水锅烫一下既刻捞出过凉水,不要煮的时间长,太软烂就不好吃了。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:3
    3
    用凉水反复投凉,用剪刀剪开几段,不然太长了。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:4
    4
    大白菜不要叶,只要有菜帮的一边,切下来。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:5
    5
    取一片,像这样片三、四刀,片薄。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:6
    6
    然后放在一起这样码好。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:7
    7
    切成细丝。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:8
    8
    用清水洗干净,放入清水中。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:9
    9
    家里常备的辣椒油。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:10
    10
    白菜丝捞出控干水份,和粉丝都放一个盆中,开始加调料,精盐适量,一品鲜酱油2匙,白醋2匙,白糖一匙。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:11
    11
    最后放入辣椒油拌均。
  • 凉拌粉丝白菜心的做法步骤:12
    12
    非常爽口的白糖心拌粉丝,适量夏季食用,不爱吃饭时试一试特爽。

小窍门

1、粉丝一定不要烫的太软了,爽滑劲道才好吃,
2、辣椒油加入芝麻会更香。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/17 10:30:35