“血鳗，是海洋中的鳗类，多血。血鳗的肉质肥美细嫩，具有补气养血，健胃明目，益脾壮身等特点，是鳗科中的“贵族阶层”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菜椒炒血鳗的做法步骤
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1血鳗用盐洗掉粘液。 -
2去胆，切段，加盐胡椒粉略腌。 -
3葱留葱白，姜菜椒切丝。 -
4炒锅油烧热，爆香葱白和姜丝。 -
5下切好的菜椒略炒。 -
6下切好的菜椒略炒。 -
7加适量料酒翻炒。 -
8加少许水煮至血鳗熟透。 -
9起锅前加生抽。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐