“饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋，加了剁椒后，不仅色泽上更养眼，口感上也多了酸辣的味道，更丰富了哦。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打成蛋液。 -
2苦瓜去籽后切薄片。 -
3锅里下油，倒入蛋液。 -
4大火快炒至熟透后盛起。 -
5另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。 -
6炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。 -
7加一勺剁椒和少许盐，炒匀。 -
8盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。
小窍门
苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。
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