“蔬菜也可百搭各种酸辣Q弹的粉丝，酸爽开胃、美味组合。春天好季节，酸辣粉吃起来”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
美味酸辣粉的做法步骤
-
1将红薯粉提前3小时放水里泡软。 -
2准备好各种辅料、榨菜花生米和生菜。
-
3取一较大的碗，放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻，葱花。
-
4上锅取适量油烧热，将热油淋入碗里。
-
5依次调入2勺生抽、2大匙陈醋和适量盐。
-
6再倒入半碗白开水拌均匀。
-
7拌好的酸辣汤汁料放着备用。接下来煮烫红薯粉。
-
8上锅入适量水烧开，将红薯粉煮至透明Q弹熟透。
-
9捞出放入酸辣汤汁里拌均。
-
10最后放入烫熟的蔬菜，适量的榨菜和花生米完成。（煮完红薯粉的水，顺便将蔬菜烫熟）
-
11成品～滴入几滴香油开吃。
小窍门
酸辣汤料可根据自己口味调整，喜欢吃更辣一点的，可加人几个小米辣进去。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
川菜
四川小吃
重庆小吃
重庆菜