“跟大家分享一款非常简单的小蛋糕，做法简单，成功率超高，很适合新手学习。
据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。
这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。
关于我的小蛋糕开裂的问题，估计是我的烤箱的温度偏高。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老式鸡蛋糕的做法步骤
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1原料备用。 -
2鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。 -
3隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。 -
4筛入低筋面粉。 -
5用橡皮刮刀切拌均匀。 -
6倒入植物油。 -
7充份搅拌均匀。 -
8连模内垫上油纸托。 -
9蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。 -
10烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
使用的厨具：烤炉
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