“自从买了品鲜的沂蒙山红薯粉条后，一家人都喜欢上了这又Q又滑的食材。今天上款素蒸的，不带一点肉沫的，依然非常好吃！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉条娃娃菜的做法步骤
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1准备好一指品鲜沂蒙山红薯粉条 -
2娃娃菜洗净控干
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3拿一小碗，加入盐，鸡精，白糖，白胡椒粉
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4蒜剁碎，取一半加入小碗中，另一半备用
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5娃娃菜大片的从中切一刀
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6烧一锅水，水开滴几滴油，将娃娃菜倒入氽烫1分钟
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7捞起氽烫好的娃娃菜控干水份备用
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8将粉条泡入氽烫娃娃菜的热水中10分钟
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9将浸软的粉条过凉水
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10起锅烧热油，倒入剩下的另一半蒜末炒香
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11炒香后，趁热倒入盛有配料的小碗中拌匀
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12把娃娃菜倒入油锅搅拌下，把锅中的剩油吸到娃娃菜上，再把娃娃菜铺到已装盘的粉条上
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13浇上小碗中的调料，入开水锅，隔水蒸12分钟
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14时间到前一分钟开盖撒入葱花，淋上新贝汁和芝麻油，再盖上盖蒸1分钟
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15起锅喽，香喷喷嘀
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16搅拌均匀，上桌喽！
小窍门
蒜末要炒到微微焦黄，再趁热倒入小碗中，炝香小碗中的调料。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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