“甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。用来炒猪腰，真是美味无穷啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒炒猪腰的做法步骤
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1猪腰用刀从中间切开，将内部的白色脂肪去除掉不要，用水泡一段时间。 -
2切好甜椒丝。 -
3准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝（只取部分）。 -
4锅内放冷水，猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。 -
5猪腰打花刀切片。 -
6锅中热油，蒜、姜丝爆炒，再放猪腰，加点水炒。 -
7捞起猪腰，锅底的水放甜椒丝炒。 -
8倒入猪腰，加点酱油翻炒。 -
9撒点芹菜丝炒，放盐炒匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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