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诗文 排骨两吃之糖醋排骨
释义
排骨两吃之糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 适量
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 干姜 1块
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 葱 1棵
辅料
  • 水 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    把排骨拿出来清洗
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    放入锅中添加水，快开锅的时候撇去浮沫
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    把大料备好放在料包
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    倒入生抽，耗油，放入葱姜，料包，大火烧开，小火慢炖（我在老家所以用柴火炖的，没用高压锅，慢炖出来的排骨香嫩）
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    炖熟后去火
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    挑出肋条块
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    锅中放油加入冰糖化开
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    把排骨倒入锅中翻炒
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    把排骨汤加入盖锅慢炖一下
  • 排骨两吃之糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    等水炒的很少了出锅，喜欢汤多的可以少炒一会，这样做的糖醋排骨省事，味道还不错
使用的厨具：其他
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更新时间：2026/6/10 13:55:13