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诗文 牛奶椰丝小方
释义
牛奶椰丝小方的做法
“要说快手甜品,牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术,你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。”

食材明细

主料
  • 牛奶 250g
  • 淡奶油 100g
  • 细砂糖 35g
  • 玉米淀粉 40g
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

牛奶椰丝小方的做法步骤

  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:1
    1
    把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:2
    2
    然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:3
    3
    要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:4
    4
    然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:5
    5
    把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:6
    6
    等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:7
    7
    迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:8
    8
    把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:9
    9
    送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:10
    10
    切成小块;
  • 牛奶椰丝小方的做法步骤:11
    11
    在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;如果马上不吃,就继续冷藏保存。

小窍门

1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 13:23:26