“在上海几年，常常吃到葱油面…做法虽然简单，但是味道极好…O(∩_∩)O~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油拌面的做法步骤
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1锅中放入适量清水用大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，调入适量盐，转小火煮至面条断生； -
2煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉；待面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用； -
3面条里倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色； -
4在面条表面撒上一层葱末； -
5再撒一些五香粉；可根据个人口味调整； -
6锅里放入适量植物油，大火烧热； -
7烧热的油趁热浇在葱花面条上，葱香四溢，拌匀即可食用。滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，这个时候要站远一点，小心油溅到身上。
使用的厨具：煮锅
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