“夏季来临，不能吃太油腻，皮蛋黄瓜汤就比较清爽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋黄瓜汤的做法步骤
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1食材集合。 -
2大葱切粒，蒜切片，姜切丝，小葱切花，黄瓜去皮切片。
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3皮蛋剥皮，用细线割成块状，也可以用刀切，刀片上最好抹点油，免得粘刀。
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4起锅热油，中火，五成油温放入葱姜蒜，炒香。
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5放入皮蛋。
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6煎至皮蛋皮皱，加适量清水。
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7煮开后加入黄瓜，加适量盐。
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8稍微煮约一分钟，关火加少许味精后起锅，洒葱花。
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9清爽不油腻，好吃。
小窍门
猪油煎最好，我家猪油刚好吃完了
使用的厨具：炒锅
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