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诗文 广式腊肠
释义
广式腊肠的做法

食材明细

主料
  • 猪后腿肉 10斤
辅料
  • 白糖 8两
  • 3两
  • 白胡椒 适量
  • 汾酒 3两
  • 酱油 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

广式腊肠的做法步骤

  • 1
    肠衣(10斤肉需要1.5斤多猪小肠,刮油,用面粉反复洗净)
  • 2
    猪后腿肉10斤(切成丝,今年用机器切)
  • 3
    所有调料拌在一起
  • 广式腊肠的做法步骤:4
    4
    用矿泉水瓶嘴灌香肠
  • 广式腊肠的做法步骤:5
    5
    晾晒一个星期,放冰箱冷冻起来
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜   粤菜  
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更新时间:2024/12/22 17:36:57