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诗文 凉拌手撕鸡
释义
凉拌手撕鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 5个
  • 花椒 适量
  • 草果 一个
  • 八角 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 辣椒粉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 油炸花生 适量
  • 蒜香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌手撕鸡的做法步骤

  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净扎几个孔以便入味。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：2
    2
    汤锅入水放入鸡腿。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：3
    3
    放入各种配料和料酒。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：4
    4
    中火煮沸，加一点盐调味。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：5
    5
    转小火慢炖至鸡腿熟透。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：6
    6
    哇哦，太香啦。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：7
    7
    鸡腿盛出放凉。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：8
    8
    去骨将鸡肉撕下来，不要鸡皮哦。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：9
    9
    放入辣椒粉，葱姜蒜末，香菜碎。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：10
    10
    用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：11
    11
    加搅拌均匀，撒入油炸花生即可享用。
  • 凉拌手撕鸡的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

美美的小酒菜，小伙伴们一定要试试哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/19 18:38:35