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诗文
莲藕鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
莲藕
适量
辅料
胡萝卜
适量
姜蒜
适量
配料
干辣子
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
莲藕鸡丁的做法步骤
1
干辣子、姜、蒜、胡椒粉
2
鸡肉、莲藕、胡萝卜
3
红萝卜去皮洗干净,切成丁。蒜拍碎、姜切成丝备用。
4
莲藕去皮洗干净,切成小丁备用。
5
鸡肉洗干净,切成鸡肉丁。
6
将切好的鸡肉放在碗中,放入少许胡椒粉、五香粉、盐、味精。
7
鸡肉丁搅拌均匀后腌制10-15分钟。
8
锅中烧热油后,放入蒜、姜丝、干辣子爆香。
9
姜、蒜炒出香味后,放入腌制的鸡肉丁大火翻炒。
10
待鸡肉炒至变色出水,放入莲藕丁继续翻炒。
11
最后放入胡萝卜丁,加少许清水焖2分钟左右。
12
调味出锅装盘。
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更新时间:2025/3/17 18:53:22