“酥松入口即化的奶酪饼干，看起来很像动画片里经常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有？”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
创意奶酪饼干的做法步骤
-
1准备食材。 -
2奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状。 -
3打发好的奶油奶酪隔水融化，用手动打蛋器轻轻搅拌。 -
4室温软化的黄油放入无油无水的容器中，低速打发至颜色变浅，蛋黄液分次加入，使黄油慢慢把鸡蛋液吸收。 -
5打发好的黄油与奶油奶酪混合，用手动打蛋器慢慢搅拌混合。 -
6加入过筛好的低粉。 -
7切拌至没有干粉后揉成光滑的面团。 -
8再将面团擀至8mm厚的片状，修剪边缘，使用吸管戳出小孔状。 -
9然后斜对角切开成三角状，完成饼干生坯。 -
10送入提前预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟。 -
11吃不完的饼干密封保存。 -
12吃的时候再放入烤箱低温热一下即可。 -
13乳酪饼干。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙