食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜炒豆腐皮的做法步骤
-
1豆腐皮切丝。 -
2菠菜洗干净，用开水焯一下。 -
3葱和干辣椒切小段。 -
4豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。 -
5锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。 -
6然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。
小窍门
因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以菠菜不能直接烹调，要吃菠菜时宜先用沸水焯一下再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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