“这个量我做了三个饼，有一个饼没有加鸡蛋。吃过之后还是加鸡蛋的好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤
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1准备所需食材 -
2胡萝卜、土豆切丝（尽量切细一点，这样后面好塑型） -
3胡萝卜丝土豆丝放入碗里，加入食盐 -
4加入花椒粉 -
5加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟，使土豆丝和胡萝卜丝变软 -
6腌制好的胡萝卜丝土豆丝，加入面粉 -
7搅拌均匀，每根上面都要裹上面粉 -
8用手搓圆按扁成圆饼 -
9用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞（洞要可以装下一个蛋黄的大小） -
10锅里至油加热至7层热，放入饼胚（圆洞朝上） -
11小火煎制底部定型 -
12打入鸡蛋，继续小火煎制，用勺子淋热油至表面，待蛋黄表面凝固，翻面继续小火煎制至熟 -
13成品图欣赏 -
14成品图欣赏 -
15成品图欣赏
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐