食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海茸泡椒炒鸭丝的做法步骤
-
1将海茸用清水漫泡2—3小时。 -
2将鸭胸肉洗净切丝，用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。 -
3将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。 -
4热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。 -
5锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。 -
6下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。 -
7接着下芹菜节翻炒，放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。 -
8这就是海茸泡椒炒鸭丝。
使用的厨具：炒锅
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