“丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2木耳泡发洗净，撕小朵。 -
3丝瓜去皮，切滚刀块。 -
4鸡蛋加入少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。 -
5大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 -
6另起油锅，倒入木耳翻炒片刻。 -
7放入丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。 -
8加入鸡蛋翻炒至熟。 -
9放入盐拌均匀即可。 -
10成品图
小窍门
丝瓜要在炒之前去皮切块，这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜