“忙碌的日子吃了好多天的外卖，真是难吃死了，想想都饱了，今天弟弟休息，
小蒙蒙也在家，就琢磨着烧几个小菜，小聚哈
再喝点小酒啥的，象我弟弟说的那样谈谈理想说说人生，哈哈
今天研究前几天刚买回来的菜谱，发现有道菜看着口水都留下来了
与其流口水还不如自己试试，菜名就是香芹泡椒牛肉丝”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香芹泡椒牛肉丝的做法步骤
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1牛腱肉清洗干净，把上面的血丝全部洗掉 -
2把牛肉切细丝，尽量切的均匀一点哦，炒起来好看点哦 -
3调入生抽，白酒，姜丝，，黑胡椒粉和干淀粉抓匀加盖腌三十分钟 -
4朝天椒，泡椒切细丝，姜切粒儿 -
5香芹泡菜切四厘米长得段儿 -
6大火加热油，九成热时放入蒜片和花椒待蒜片变黄同花椒捞出弃掉 -
7改中火放入朝天椒，泡椒，和姜和泡菜段翻炒 -
8翻炒约两分钟捞出沥油哦 -
9改大火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒 -
10肉丝一旦完全变熟色，立即将炒锅的配料放入锅中 -
11加入香芹段，继续翻炒约两分钟，加入适量调味两香油即可 -
12这道美味的菜出锅啦，你们也赶紧试试
小窍门
特色:酸辣可口，牛肉细嫩柔软，用此配白米饭，吃起来荡气回肠啊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜