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诗文 茄汁虾仁
释义
茄汁虾仁的做法
“茄汁虾仁是一道经典的开胃美食。虾仁鲜美,料汁酸爽可口,再加上爽脆清香的马蹄,真是令人停不了口啊!
选择亨氏3大理由:一、不添加防腐剂“苯甲酸钠及梨酸钾”含量为零。二、采用科学3优锁鲜包装,保质优、保存优,轻松易开,最大限度保持番茄口感,口味及营养轻松锁住!三、精选出品于全球番茄种子专家,源自非转基因优质红熟番茄,加工过程严格按照国家绿色食品要求进行品质管理,安全、优质、营养!”

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
  • 马蹄 适量
  • 番茄酱 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁虾仁的做法步骤

  • 茄汁虾仁的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:2
    2
    把鲜虾剥壳去头,取出虾肉,挑出虾线,清洗干净。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:3
    3
    撒少许盐和淀粉,湿淀粉后用手抓匀,挂上一层薄糊备用。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:4
    4
    姜切成姜米,马蹄改三块。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:5
    5
    凉锅热油,七成热时,将虾仁炸一下,注意虾仁不要炸得太久,外表稍有绷皮发硬即可。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:6
    6
    将马蹄也略炸下。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,放入姜米,跟着下入番茄酱,加入糖,盐,白醋,勾少许水淀粉。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:8
    8
    放入虾仁和马蹄,翻炒均匀即可。
  • 茄汁虾仁的做法步骤:9
    9
    酸爽可口。

小窍门

1、给虾挂糊,可以保持整齐,保持水分和营养。
2、本身味道比较清淡,不能用葱和蒜,否则遮盖虾仁的鲜味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:59:08