食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香油爆虾的做法步骤
-
1将虾清洗干净，去头。 -
2锅中烧热水，放虾焯水。 -
3葱切段，姜切片。蒜拍扁。 -
4锅中放油，倒入葱、姜、蒜爆香。 -
5倒入虾大火炒 -
6倒入米酒、生抽、白糖炒至虾熟。 -
7最后，放点盐调味炒匀。
小窍门
1、选择小虾，活的那种比较鲜香。如无米酒，可用料酒。
2、炒的时候用大火，会熟得快一点。
2、炒的时候用大火，会熟得快一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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海鲜
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