“生活不要一成不变，死守规则，有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动，说不定会带来不一样的惊喜体验！烘焙也是如此，比如这款咖喱鸡丁披萨，灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱，也就是冰箱存货哈！一整块鸡胸肉切丁，再搭配一些手头的蔬菜，再加上多多的马苏里拉奶酪，咬一口，奶香、肉香，我最爱的咖喱香！超满足哈！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
咖喱鸡丁披萨的做法步骤
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1混合面粉、酵母、黄油、盐，揉成面团，等待发酵。 -
2鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。 -
3洋葱、青椒切丁。 -
4炒锅放入油，放入鸡丁煸炒变色发白。 -
5放入洋葱、青椒、咖喱酱。 -
6翻炒至鸡肉成熟，锅底不留水分即可关火，咖喱鸡丁就做好了。 -
7发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中，用叉子扎孔。 -
8烤箱预热200°，将披萨坯放入烤箱中下层，上下火烤大约10分钟。 -
9土豆煮熟，压成泥。 -
10将披萨饼坯稍稍冷却，抹披萨酱，边缘刷蛋黄液，放一层马苏里拉奶酪。 -
11依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。 -
12烤箱预热200°，将披萨放入烤箱中下层，上下火烤大约15分钟。 -
13时间到，立即取出，趁热食用。 -
14好香啊！
小窍门
配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。
加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
烤箱菜
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西餐