“炎炎夏日，来一锅椰子鸡汤润一下。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰子鸡的做法步骤
-
1鸡砍小块，买回来的老椰子洗净，顶上开个小口。 -
2先把椰汁倒出来备用。
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3把椰子肉切小条，放进砂锅，加入清水和姜片大火烧开。
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4倒入砍好的鸡块。（刀工不行，砍得有点难看）。
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5大火烧开后撇去浮沫和油。
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6转中小火盖上盖子煲30分钟左右，煲的时间要看鸡的老嫩，建议不要用老鸡，准备要下蛋的鸡会比较好吃。
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7再一次把鸡油撇去，尽量撇干净点。
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8加少许盐调味即可。
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9可以在生抽里加一个小米椒，挤点小青柠汁配成蘸料蘸鸡肉吃。味道非常清新。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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