食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1凤爪洗净一切二（为省时间没有去指甲），加水和料酒上电磁炉煮开后继续煮十分钟，煮好的鸡爪捞出放自然水下冲洗数分钟，然后放在准备的凉白开里浸泡半个小时去掉胶质 -
2调料：盐，味精，糖，醋，泡椒，泡椒水，花椒，生姜，香葱，香糟卤，凉白开混合，根据自己喜好调整 -
3胡萝卜切片，焯水备用 -
4胡萝卜，鸡爪都浸泡在调好的卤水里，时间越久越入味，随吃随去
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