“陕西美食：凉拌荞面饸饹！一款家常面食，屈爸最爱！多食粗粮有益健康，家常做法，供大家参考。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌荞面饸饹的做法步骤
-
1荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。 -
2面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。 -
3煮两开盛出过凉捞出控水。 -
4黄瓜洗净蒜备用。 -
5黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟。 -
6碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可。 -
7食用前放入黄瓜丝，尽情享用。 -
8陕西美食，请您品鉴。 -
9成品图。
小窍门
现吃现拌，祝您假期愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐