“最头疼秋冬交界的时候
屋里屋外都没点热乎气儿
感觉最适合充满豪气的大吼一声
“拿酒肉来！”
所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜
——清酒煮文蛤
文蛤，被称为“天下第一鲜”，营养丰富又富含高蛋白。
现在的时节适当的吃上一些，可以滋阴润燥。
再加上清酒的醇香，是一道秋冬极好的下酒菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清酒煮文蛤的做法步骤
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1生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。 -
2把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。
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3把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。
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4蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油，撒入香葱碎
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜