“春天的马兰头嫩茎叶含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸。中医认为野生的马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。马兰头的嫩茎叶，既可凉拌，又可炒食，做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
马兰头拌香干的做法步骤
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1马兰头洗净 -
2放沸水中焯水2分钟
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3捞出放冷开水中过凉挤干水
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4香干切小丁
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5香干丁焯水
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6取适量盐、糖、醋、生抽、蒸鱼豉油、香油放碗中拌成调料汁
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7马兰头切碎末
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8枸杞用开水浸泡一下
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9全部材料混合一起，放调料汁拌匀
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10多彩的凉拌菜就像春天的色彩
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11清爽而美味的凉拌菜
使用的厨具：其他
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