“现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
全麦花朵馒头的做法步骤
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1面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序5分钟。 -
2揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2倍大，取出加适量面粉使劲揉，揉至面团光滑。
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3将面团擀成薄片（不用太薄），用模具压出形状。
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4放入蒸笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。
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5锅中加入热水，放上蒸笼，盖上盖子醒发30分钟左右。
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6醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟。
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7成品图。
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8成品图。
小窍门
面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；边角料可以揉圆，做成圆形馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷