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诗文 无油版炸猪扒
释义
无油版炸猪扒的做法
“猪扒和小麦胚芽的完美结合,无油版炸猪扒,外酥里嫩,美味可口。”

食材明细

主料
  • 猪扒肉 300克
  • 孜然粉 少许
  • 黑椒粉 适量
  • 玉米淀粉 1勺
  • 蛋黄 1个
  • 小麦胚芽 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 酱油 少许
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

无油版炸猪扒的做法步骤

  • 无油版炸猪扒的做法步骤:1
    1
    猪扒肉洗净沥干水,切厚度相等的薄片。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:2
    2
    用刀背将每一块肉的两面拍松。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:3
    3
    将肉放入碗中,调入盐,鸡精,酱油,孜然粉,黑椒粉,玉米淀粉,并打入一个蛋黄。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:4
    4
    用手轻轻抓匀,静置30分钟入味。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:5
    5
    将腌好的肉两面都沾上小麦胚芽(用面包糠也可以)。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:6
    6
    码放入不粘烤盘中。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:7
    7
    送入事先预热好的烤箱中层,上下火210度,10分钟。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:8
    8
    取出翻面。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:9
    9
    再次送入烤箱中层,上下火210度,8分钟左右。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:10
    10
    出炉后趁热食用。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:11
    11
    外酥里嫩。
  • 无油版炸猪扒的做法步骤:12
    12
    美味可口。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:36:37