“包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是发面包子。发面包子面除了用老面肥发面还可以用酵母,用酵母发面一般都是和面发酵后包好包子,在饧发半小时才入锅蒸。其实想节约时间就一发也可以蒸出宣软好吃的包子,看看我做的包子吧,今天我做的是素馅,一样好吃哦。”
食材明细
素馅包子的做法步骤
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1 酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度
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14 蒸锅底放入热水(比体温高、摸着有点烫就可以)把包好的包子放到热水上,饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可
小窍门
面团要和的柔软,根据面粉的吸水量的不同调整牛奶的用量,一定要揉光揉匀。
使用的厨具:蒸锅
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