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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 味精 适量 香菜 适量 酱油 适量 冰糖 适量 盐 适量 生抽 适量 酱香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨放入冷水泡出血水 2 锅里加入冷水放入排骨煮熟 3 起锅放入油加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，倒入沥好水的排骨 4 ?生抽少许2滴，生抽一滴（生抽提鲜、颜色比酱油重）老抽是上色的，颜色比生抽深。?盐，味精?适量的水。焖至收汁 5 上盘加入香菜点缀即可 小窍门 没有冰糖白糖也可以，冰糖烧的排骨颜色好而且不腻。 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜   家常菜
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