食材明细
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- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，切大约一厘米见方的块，放入锅中，开中小火煸炒。 -
2慢慢煸出油脂。 -
3放入大料、香叶、桂皮，翻炒一分钟后调入生抽、老抽、冰糖翻炒。 -
4倒入开水，没过肉。 -
5移入砂锅中。 -
6盖上盖子，细火慢炖一个小时。 -
7炖肉的时候，用刀把板栗外壳去掉。 -
8用开水浸泡一下剥了外壳的板栗。 -
9轻松剥掉板栗的内皮。 -
10五花肉炖一个小时候，放入剥好的板栗，继续炖四十分钟左右即可食用。
小窍门
1、五花肉煸出油脂，吃起来才不会腻。
2、食材的量是大概，可根据人数多少来调整。
3、不需要放太多的盐，因为生抽老抽已经有味道。
4、如果觉得剥板栗麻烦，可以在超市买速冻的，但是口感有差异。
2、食材的量是大概，可根据人数多少来调整。
3、不需要放太多的盐，因为生抽老抽已经有味道。
4、如果觉得剥板栗麻烦，可以在超市买速冻的，但是口感有差异。
使用的厨具：砂锅
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