“清爽的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜鸡蛋馅锅贴的做法步骤
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1备好食材，黄瓜胡萝卜切小块，胡萝卜用温热水榨汁。 -
2面粉中一点点加入温热胡萝卜汁和面。
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3面团盖保鲜膜放30分钟。
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4黄瓜胡萝卜碎放少许盐杀下水攥出，鸡蛋加熟咸鸭蛋清碎搅匀，再煎碎放凉加入。
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5加盐、鸡精、油、花椒粉、香油、葱花拌匀。
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6面和好醒好擀皮包馅。
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7包好，淀粉2勺加上水12勺，和成淀粉水。其实只用了一半，开始怕不够，多调了些。
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8油热放入锅贴。
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9煎至底部金黄，加入没过锅贴底部的淀粉汁中小火煎。
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10至底部快干时开盖小火收汁。
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11成品。
使用的厨具：榨汁机、平底锅
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