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诗文 蜂蜜覆盆子费南雪
释义
蜂蜜覆盆子费南雪的做法

食材明细

主料
  • 黄油 40克
  • 蜂蜜 42克
  • 天然之林杏仁粉 60克
  • 糖粉 10克
  • 低筋面粉 25克
  • 盐 1克
  • 蛋白 55克
  • 白糖 18克
辅料
  • 覆盆子果泥 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤

  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：1
    1
    材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：2
    2
    把黄油切块，小火熬煮成棕褐色，并散发出果仁的香气（榛果黄油）。离火过滤两次后待其降温。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：3
    3
    把杏仁粉，糖粉和低筋面粉一起混合过筛，然后往里拌入白糖和盐。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：4
    4
    把蛋白打散,不要打发，然后倒入粉料中，用刮刀拌匀。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：5
    5
    往面糊里分次加入蜂蜜，用刮刀拌匀。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：6
    6
    再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：7
    7
    预热烤箱180度，把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：8
    8
    然后把覆盆子泥挤在面糊上，抹平，用牙签划出花纹。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：9
    9
    烤箱中层180度10到12分钟左右。
  • 蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤：10
    10
    出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/6/26 20:23:50