食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤
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1材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。 -
2把黄油切块，小火熬煮成棕褐色，并散发出果仁的香气（榛果黄油）。离火过滤两次后待其降温。
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3把杏仁粉，糖粉和低筋面粉一起混合过筛，然后往里拌入白糖和盐。
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4把蛋白打散,不要打发，然后倒入粉料中，用刮刀拌匀。
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5往面糊里分次加入蜂蜜，用刮刀拌匀。
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6再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
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7预热烤箱180度，把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
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8然后把覆盆子泥挤在面糊上，抹平，用牙签划出花纹。
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9烤箱中层180度10到12分钟左右。
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10出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶