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诗文 红烧啤酒鸡翅
释义
红烧啤酒鸡翅的做法
“用红烧啤酒鸡翅当下酒小菜,味道好极了!”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 12个
辅料
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小块
  • 花椒 15粒
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 啤酒 1瓶
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧啤酒鸡翅的做法步骤

  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中12只,每个翅中都一在内侧一面划3刀。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:2
    2
    冷水入锅,煮去浮沫。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:3
    3
    用热水冲洗干净表面的附着物。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:4
    4
    炒锅放入20g油,加入15g的白糖,小火加热至糖变成细密的小泡泡。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:5
    5
    下入鸡翅翻炒至表皮上色均匀。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:6
    6
    大约炒1分钟后,加入姜葱蒜片。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:7
    7
    接着加入之前准备好的辣椒、大料、桂皮、花椒。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:8
    8
    翻炒出香味,加入一瓶啤酒。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:9
    9
    大火烧开,小火慢炖七八分钟后加入适量的盐和酱油。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:10
    10
    汤汁收浓。
  • 红烧啤酒鸡翅的做法步骤:11
    11
    捡去配料出锅。咸甜微辣的口味很好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 14:59:18