“其实本来想做鸡翅来着，结果到超市买东西的时候，发现鸡翅太不新鲜了，简直就是惨不忍睹，只好临时改变主意，转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻了哪。。。
不过，做出来的效果不错，老公吃的赞不绝口，一连啃了好几个，太难得啦。。。
这是我第一次用可乐入菜，可乐和老抽好像都放的多了点儿，颜色有些重，不过下次就有经验啦~~
材料：
主料：猪肋排500g，可乐约400ml
调味：葱一段，姜3片，桂皮一块，香叶3片，八角1颗，花椒少许，老抽适量
装饰：白芝麻适量”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
可乐排骨的做法步骤
-
1将排骨洗净 -
2放入锅中，加入没过排骨的清水 -
3开大火将排骨焯煮出血沫 -
4撇去血沫后捡出排骨备用 -
5准备好葱姜等调味料 -
6锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片，炒出香味 -
7倒入其他调味料，翻炒出香味 -
8然后将所有调味材料捡出，锅内留油备用 -
9将排骨倒入锅中 -
10煎至两面金黄 -
11倒入老抽 -
12翻炒均匀 -
13倒入可乐（需没过排骨） -
14开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可
小窍门
1.这道菜我没有额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，觉得不加盐的咸度刚好；
2.我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的；
2.我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的；
使用的厨具：不粘锅
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