“韩国米汁即为食醯，是韩国人最受欢迎的传统民俗冷饮，而食醯，在中国「庄子」书中就有记载，也是两百年前「四礼便览」祭祀神位及祖先时就会摆设上桌的祭品之一。据说到现在中国山西地区仍有这样的饮品。韩国人很喜欢在蒸汗蒸幕（桑拿）的时候，带著一整罐冰透的食醯，在温度高达尽90度的火汗蒸窑房里面一边大汗猛出，一边猛灌食醯。所以去韩国，要是就一定不要错过了试试食醯（??），韩国人也会觉得你很上道喔！”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韩国米汁的做法步骤
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1准备食材 -
2将麦芽置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
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3倒出后冲入500ml温水
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4放至2小时，让成分沉淀
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5取上层清液
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6将清液，米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀
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7保温3小时后过滤出米饭
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8用凉水冲洗干净，泡在冷水里
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9过滤后的汤汁倒入锅内煮沸，加入适量糖，撇去浮沫
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10放冷后，加米饭，加松子仁即可
使用的厨具：其它、煮锅
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韩国料理