“简单又不失美味和营养的一道家常菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将西葫芦去皮。
-
3切片。
-
4将鸡蛋打入碗里。
-
5加适量盐打散。
-
6锅里放适量油，烧热。
-
7倒入鸡蛋。
-
8翻炒均匀。
-
9装盘备用。
-
10锅里再放适量油，开小火，放入虾皮，炒出香味。
-
11倒入西葫芦。
-
12加适量盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖熟。
-
13倒入事先炒好的鸡蛋。
-
14中火翻炒均匀即可装盘，趁热享用。
-
15成品图。
-
16成品图。
小窍门
1.鸡蛋很快熟，不用炒太久。
2.因为虾皮是咸的，不用放太多盐。
3.加盖焖时要开小火。
2.因为虾皮是咸的，不用放太多盐。
3.加盖焖时要开小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜