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诗文
美味猪排
释义
食材明细
主料
猪梅花肉
300g
鸡蛋
1个
辅料
料酒
少许
酱油
少许
糖
1勺
黑胡椒
适量
油
适量
秋葵
2根
蚝油
少许
蕃茄酱
适量
酸甜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
美味猪排的做法步骤
1
将肉顶刀片成薄片,用刀平过来拍松
2
加入料酒,生抽酱油,黑胡椒抓匀,再滴入花生油抓匀,淹10分钟
3
水果洗净切好摆盘,我切了芒果和自己种的黄瓜,秋葵焯水切两瓣备用
4
取锅倒入油一个鸡蛋,蛋黄未完全凝固时装盘
5
将肉片放油锅中双面煎,控制火候根据个人喜好煎至几分熟,起锅摆盘。
6
煎过的锅里加蕃茄酱,白糖,蚝油,滴入少量水烧开,至粘稠透明,淋入煎好猪排上。
7
整理装饰
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 私房菜 西餐
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更新时间:2025/3/19 5:50:50