食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香芒薄荷香的做法步骤
-
1准备食材：柠檬汁，香茅粉，薄荷叶，辣椒干 -
2准备食材：鱼露，苹果 -
3准备洋葱和大蒜备用 -
4把薄荷叶，洋葱，大蒜，苹果蓉（苹果先做成蓉），辣椒干一起焯水 -
5焯水后用榨汁机打成汁 -
6放入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐和鸡精，完成酱汁制作后备用 -
7将虾背部剪开去肠，然后用盐，鸡精和料酒腌制10分钟，用锡纸包裹送入烤箱，烤箱150度，约烤15分钟（用不同的烤箱，温度和时间设置可能不同） -
8将烤好的虾装入杯中，并将酱汁淋在虾上，并浸没一半，放入切好的芒果即可
小窍门
一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下，然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪，这是从健康角度出发，但同样保持了其原有的风味
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
私房菜
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