食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1澄粉、木薯粉加一点点盐混合，冲入40左右沸水揉成面团后，加猪油再次揉成团。 -
2猪肉和葱芯一起搅拌成馅。 -
3备馅：虾仁去虾线，一半剁碎，一半切大块。和部分猪肉馅放在一起。加适量盐、胡椒粉、香油拌匀。 -
4面团分成五个或六个大小均等的剂子，用擀面杖擀薄，或者用手捏薄。 -
5包入馅料，做成蒸饺。水开后上锅蒸，大火10分钟左右。 -
6成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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