食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜肉小笼包的做法步骤
-
1准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲 -
2面粉加水 -
3揉成面团醒15分钟 -
4面团揪小剂子 -
5擀成中间稍厚周围薄的面皮 -
6放入肉馅 -
7打褶子包好 -
8褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子 -
9开水上锅，20分钟即可 -
10蘸醋，必须滴~~~~ -
11肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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