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诗文
鲜肉小笼包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
肉馅
适量
辅料
料酒
适量
老抽
适量
花椒水
适量
糖
适量
食用油
适量
葱姜末
适量
配料
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鲜肉小笼包的做法步骤
1
准备肉馅,肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲
2
面粉加水
3
揉成面团醒15分钟
4
面团揪小剂子
5
擀成中间稍厚周围薄的面皮
6
放入肉馅
7
打褶子包好
8
褶子多点好看,我包的基本上18-20个褶子
9
开水上锅,20分钟即可
10
蘸醋,必须滴~~~~
11
肉馅里加水才会有汤汁,讲究点最好加肉皮冻
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 8:39:02