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诗文
拔丝莲子
释义
食材明细
主料
莲子
适量
辅料
白糖
适量
面粉
适量
淀粉
适量
甜味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
拔丝莲子的做法步骤
1
莲子泡发,面粉小半碗,淀粉小半碗,白糖一勺
2
先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟,捞出待用。
3
煮熟的莲子先裹上一层面粉,再裹上一层淀粉。
4
锅内放油烧热,把裹好的莲子放油里炸(忘了拍炸的图片了)
5
炸至变色捞出。
6
锅内放入一勺水烧开,放入白糖,不停地搅拌。
7
待糖汁炒至粘稠变黄色。
8
再放入炸好的莲子,搅拌均匀即可。
9
上桌的时候带一碗凉开水
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 8:37:39