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诗文	拔丝莲子
释义	食材明细 主料 莲子 适量 辅料 白糖 适量 面粉 适量 淀粉 适量 甜味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 拔丝莲子的做法步骤 1 莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺 2 先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。 3 煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。 4 锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了） 5 炸至变色捞出。 6 锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。 7 待糖汁炒至粘稠变黄色。 8 再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。 9 上桌的时候带一碗凉开水 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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