“ 韭菜鸡蛋饼做起来既简单又方便。这儿我简单介绍韭菜的独特香味是硫化合物，有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力；还能降低血脂及扩张血脉。女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果；韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动。韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，还有更多功效呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1将韭菜洗净，切碎。 -
2面粉、韭菜、盐、鸡精放入碗中。 -
3接着加入适量的水和孜然味，调成糊状。 -
4在不粘平底锅内放一些油，加热后，倒入面糊，用木铲摊成圆薄饼。 -
5煎成一面发黄后，翻个面，在上面磕入一个鸡蛋。 -
6同样，将鸡蛋液刮满整个面饼。 -
7翻个身，使蛋液有点发黄。最后，已煎成两面金黄色和带一点点焦色，就OK啦。
小窍门
1。做这类面饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。
2。在面饼中间可以涂点酱料。比如：番茄沙司、甜面酱等。
3。面饼尽可能越薄越好啦。有点焦比较香呢。
2。在面饼中间可以涂点酱料。比如：番茄沙司、甜面酱等。
3。面饼尽可能越薄越好啦。有点焦比较香呢。