食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卤鸡肝的做法步骤
-
1鸡肝泡水一个小时，泡好后用清水洗三到四次 -
2凉水放入鸡肝和少许料酒，大火烧开两分钟，关火反复清洗鸡肝 -
3锅中放干净水，放鸡肝，八角花椒香叶桂皮和姜片、冰糖，并放入少许蚝油和料酒，大火烧开 -
4烧开后调中小火，炖煮十五分钟后放盐，继续煮 -
5五分钟后关火，鸡肝留在锅中自然凉透就可以捞出食用了
小窍门
鸡肝一定盐清洗干净
使用的厨具：煮锅
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