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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 剁椒 适量
配料
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    肉先用胡椒粉,少量生抽,料酒,淀粉,腌制一会,切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    土豆、胡萝卜切丝备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    木耳切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    姜蒜要多些
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    剁椒切碎,炒菜的时候放些剁椒水
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    酱油,醋,盐,糖,淀粉,鸡精,味精,葱,适量的水,调好备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    油烧热下入肉丝翻炒一会至断生
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    加入姜蒜
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    炒一会放入土豆丝胡萝卜丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    菜熟的差不多的时候加入木耳,剁椒,一直炒到熟为止,加点剁椒水哦,多放点很好吃,
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    炒熟后加入调好的汁,大火收一下就可以了
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    最后放点香油就可以出锅了嘿嘿简单吧?
  • 鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    成品
  • 鱼香肉丝的做法步骤:14
    14
    近照
  • 鱼香肉丝的做法步骤:15
    15
    近照
  • 鱼香肉丝的做法步骤:16
    16
    盖浇
  • 鱼香肉丝的做法步骤:17
    17
    调汁的时候醋可别放的太多了,可以尝着调
  • 鱼香肉丝的做法步骤:18
    18
    剁椒,姜蒜,一定要多放

小窍门

最后到汁,要适量,别倒多了那样会很稠,也不好看
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/16 13:24:18