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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 剁椒 适量
配料
  • 葱 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    肉先用胡椒粉，少量生抽，料酒，淀粉，腌制一会，切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    土豆、胡萝卜切丝备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    木耳切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    姜蒜要多些
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    剁椒切碎，炒菜的时候放些剁椒水
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    酱油，醋，盐，糖，淀粉，鸡精，味精，葱，适量的水，调好备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    油烧热下入肉丝翻炒一会至断生
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    加入姜蒜
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    炒一会放入土豆丝胡萝卜丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    菜熟的差不多的时候加入木耳，剁椒，一直炒到熟为止，加点剁椒水哦，多放点很好吃，
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    炒熟后加入调好的汁，大火收一下就可以了
  • 鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    最后放点香油就可以出锅了嘿嘿简单吧？
  • 鱼香肉丝的做法步骤：13
    13
    成品
  • 鱼香肉丝的做法步骤：14
    14
    近照
  • 鱼香肉丝的做法步骤：15
    15
    近照
  • 鱼香肉丝的做法步骤：16
    16
    盖浇
  • 鱼香肉丝的做法步骤：17
    17
    调汁的时候醋可别放的太多了，可以尝着调
  • 鱼香肉丝的做法步骤：18
    18
    剁椒，姜蒜，一定要多放

小窍门

最后到汁，要适量，别倒多了那样会很稠，也不好看
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/5/27 19:47:30